RE: Was gibt es zu essen

4.535

22.04.2012 10:30

#1481 RE: Was gibt es zu essen

Gestern gab es Lammrippchen vom Salzwiesenlamm aus Nordfriesland

Direkt vom Schäfer per Post geschickt bekommen zu recht humanen Preisen,
2, 3 Kilo Lammrippchen und eine 2,4 Kilo Keule für 42 € fand ich bei 1 a Qualität in Ordnung.

In die Rippchenhalter von IKEA geklemmt un bei 160 Grad für 2 Stunden in Rohr, nach einer Stunde die Rosmarinkartoffeln dazu und die letzte 1/2 Stunde auf 180 erhöhen.
Wurden butterweich nur die Jungs haben bei der Fummelei gemeutert.

Gruß

Alex

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22.04.2012 10:34

#1482 RE: Was gibt es zu essen

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Moderator im Kroatien-Forum

Zitat von Sawe Da war doch neulich was? Griespudding? Den mußt du in der Mikrowelle machen, das hat mir ein Sternekoch gesagt. Der macht alle Puddings in der Mikrowelle weil sie da viel cremiger werden. Er hat auch recht, ich mache sie jetzt auch immer so und meine Kinder und Enkelkinder sind ganz wild darauf. Liebe Grüße Anton Meine Reiseseite

beka

48.406

22.04.2012 10:39

#1483 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von cabrio macht alle Puddings in der Mikrowelle weil sie da viel cremiger werden. und vor allen Dingen, brennt da keine Milch an.. "aBS"

22.04.2012 11:49

#1484 RE: Was gibt es zu essen

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Moderator im Kroatien-Forum

Zitat von beka Zitat von cabrio macht alle Puddings in der Mikrowelle weil sie da viel cremiger werden. und vor allen Dingen, brennt da keine Milch an.. Aber wie kocht man da den Pudding unter Rühren auf? ________________________ Meine Fotogalerie

beka

48.406

22.04.2012 11:54

#1485 RE: Was gibt es zu essen

Anleitung:

ich mache nur noch Pudding in der Mikrowelle, geht super schnell und brennt nicht an!!!

Du gibst die Milch in ein Mikrowellen geeignetes Gefäß, das Puddingpulver und den Zucker rührst Du wie auf dem Puddingpäckchen beschrieben separat an und rührst das Puddingpulver anschließend in die kalte Milch gut ein, der Zucker sollte gelöst sein.

Dann stellst Du das Gefäß (ich nehme immer die Tup.....kanne) in das Mikrowellengerät und stellst auf 600 Watt, erstmal 1,5 Minuten, anschließend gut durchrühren und wieder rein bei 600 Watt, erneut 1 Minute, anschließend wieder umrühren - einfach beobachten wann die feste Konsistenz erreicht ist. Je nach Temperatur und Gerät kann die Zeit variieren, aber im Großen und Ganzen klappte es auf diese Art und mit insgesamt 2-3 MInuten bei 600 Watt bei allen meinen Freundinnen denen ich das Rezept verraten habe.

Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,1,207651/...Mikrowelle.html

sieh auch: http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/cat...Mikrowelle.html

#1486 RE: Was gibt es zu essen

Hirsch. Natürlich keinen ganzen sondern nur besondere eingefrorene Teile davon in Portweinsoße. (Dazu Hauswein aus dem Kanister.)

Alex

4.535

22.04.2012 13:24

#1487 RE: Was gibt es zu essen

Los lass uns Bilder sehen Ist der Hirsch nach einen bestimmten Rezept gemacht? Gruß Alex

prati

5.635

22.04.2012 13:26

#1488 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von beka Anleitung: [i]ich mache nur noch Pudding in der Mikrowelle, geht super schnell und brennt nicht an!!! Muss ich unbedingt auch mal probieren, allerdings läßt sich bei unserer Mikrowelle die Intensität nicht mehr einstellen... Bei uns gibts heute übrigens faschierten Braten, in den auch Bärlauch eingearbeitet wird...

22.04.2012 13:26

#1489 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von Vera
Zitat von beka

und vor allen Dingen, brennt da keine Milch an..
Aber wie kocht man da den Pudding unter Rühren auf?

Ich mache es so:

Ich nehme eine Mirkrowellengerechte Schüssel.

1 Liter Milch, 6 Eßlöffel Zucker und 5 Vanillezucker gut rühren.
In einer seperaten Schüssel 2 Päckchen Vanillepudding und 1 Teelöffel Kakau mit etwas Milch anrühren.

Dann einen Löffel ohne Plastik in die Schüssel mit geben und auf höchster Stufe solange drinlassen bis du siehst das die Milch hochkommt. Dann von der seperaten Schüssel den Inhalt einrühren und dann nochmal in die Mikrowelle bis es hochkommt. Umrühren und fertig.

Dasselbe kann man natürlich auch mit einem Griesbrei so machen.

Liebe Grüße Anton

Meine Reiseseite

22.04.2012 13:36

#1490 RE: Was gibt es zu essen

Zitat einen Löffel ohne Plastik Aber ein Löffel aus Metall darf doch nicht in die Mikrowelle...oder meinst du einen Holzlöffel? ________________________ Meine Fotogalerie

22.04.2012 13:41

#1491 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von Vera Zitat einen Löffel ohne Plastik Aber ein Löffel aus Metall darf doch nicht in die Mikrowelle...oder meinst du einen Holzlöffel? Warum darf ein Löffel aus Metall nicht in die Mikrowelle? So wie ich es beschrieben habe hat es mir der Sternekoch erklärt. Liebe Grüße Anton Meine Reiseseite

22.04.2012 13:43

#1492 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von cabrio Warum darf ein Löffel aus Metall nicht in die Mikrowelle? Hab ich so gelernt und gelesen, dass da niemals Metall rein darf. Edit: OK, hab mich mal schlau gemacht, stimmt gar nicht, jedenfalls nicht generell. ________________________ Meine Fotogalerie

22.04.2012 13:45

#1493 RE: Was gibt es zu essen

Heute hat eine unserer Enkelinnen bei uns genächtigt und es wurde natürlich das gekocht was sie sich gewünscht hat. Das Mädchen ist 6 Jahre alt und das ist ihre Leibspeise bei Oma und Opa. 3 von diesen Dingern verdrückt sie.

Liebe Grüße Anton

Meine Reiseseite

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bigger

4.800

22.04.2012 13:48

#1494 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von Vera Zitat von cabrio Warum darf ein Löffel aus Metall nicht in die Mikrowelle? Hab ich so gelernt und gelesen, dass da niemals Metall rein darf. der Metalllöffel darf schon mit (der Hand) in die Mikrowelle zum Rühren, nur du mußt ihn wieder mit raus nehmen vor dem Türenschließen. (Sieht das Wort Metalllöffel nicht bescheuert aus mit 3 l ?

Chris

26.293

22.04.2012 13:51

#1495 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von cabrio Das Mädchen ist 6 Jahre alt und das ist ihre Leibspeise bei Oma und Opa. 3 von diesen Dingern verdrückt sie. Erstaunlich , wirklich sehr erstaunlich find ich das!

22.04.2012 13:52

#1496 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von bigger der Metalllöffel darf schon mit (der Hand) in die Mikrowelle zum Rühren, nur du mußt ihn wieder mit raus nehmen vor dem Türenschließen. Nee, eben nicht. Ich hab das jetzt hier gelernt: http://de.wikipedia.org/wiki/Mikrowellen....a._Metallen.29 ________________________ Meine Fotogalerie

22.04.2012 13:53

#1497 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von Chris Zitat von cabrio Das Mädchen ist 6 Jahre alt und das ist ihre Leibspeise bei Oma und Opa. 3 von diesen Dingern verdrückt sie. Erstaunlich , wirklich sehr erstaunlich find ich das! Meine würden heute noch eher verhungern, bevor sie sowas essen. ________________________ Meine Fotogalerie

22.04.2012 14:14

#1498 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von Vera
Meine würden heute noch eher verhungern, bevor sie sowas essen.

Was sie auch sehr gerne ißt, Rahmspinat mit Kartoffel. Fisch mag sie überhaupt sehr gerne z.B. Forelle liebt sie.

Zu jedem Essen möchte sie Tomaten, Gurken und Paprika so wie oben auf dem Bild.

Ja, und sie liebt alle Pilzgerichte die wir machen, vor allem die sie selber findet.

Liebe Grüße Anton

Meine Reiseseite

Chris

26.293

22.04.2012 14:37

#1499 RE: Was gibt es zu essen

Zitat von cabrio Zu jedem Essen möchte sie Tomaten, Gurken und Paprika so wie oben auf dem Bild. Das ist dann wohl doch Gewöhnungssache , und bei Oma und Opa schmeckt sowieso alles besser (anders)

#1500 RE: Was gibt es zu essen