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Botenheimer1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 662

05.10.2013 21:58
#3821 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat von ribar im Beitrag #3877
Zutaten:

1,5KG Rind (mager), 1KG Schwein (weniger mager), 1l.Tr.Rotwein, 1l.Rinderbrühe, Schweineschmalz, Sojaöl, 2 Zwiebeln, Paprikapulver, 1 Chili, 5 mittelgroße Karrotten, 1/2 Sellerieknolle, 440g Tomatenmark, 2Tl.Zucker, Salz, Pfeffer, getr.Estragon.


Ist noch was übrig???

... an der Grenze des Wissens beginnt der Glaube (A.Einstein)

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

06.10.2013 07:24
#3822 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat von Botenheimer1 im Beitrag #3897


Ist noch was übrig???


Da unsere gestern angekommenen zwei Gäste überraschenderweise i.M. so einen Quatsch wie "Heilfasten" (musste erstmal googeln..) machen-, ich aber für eine ganze Pfadfinderkompanie gekocht habe, ist noch jede Menge über....schmeckt aber am 2.Tag eh viel besser als frisch gekocht!

Das kann man auch wunderbar einfrieren um bei akuter Kochträgheit dennoch etwas zum kauen zu haben.

Lieber einen Thun als nix tun!

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.334

06.10.2013 08:01
#3823 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat von Botenheimer1 im Beitrag #3897

Das kann man auch wunderbar einfrieren um bei akuter Kochträgheit dennoch etwas zum kauen zu haben.

Diese Erfahrung habe ich auch schon oft gemacht.

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.672

06.10.2013 08:09
#3824 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat von svajcarac1 im Beitrag #3899
Diese Erfahrung habe ich auch schon oft gemacht.


Das ist so, wie mit kochendem Wasser, wir alle kennen das: man setzt Wasser für Tee/Kaffee auf, fast immer bleibt heisses Wasser übrig, viel zu schade zum wegkippen.

Hier Ribars Tip: Zu viel gekochtes Wasser sofort einfrieren, dann hat man immer welches parat...!

Lieber einen Thun als nix tun!

svajcarac1 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 11.334

06.10.2013 08:15
#3825 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

und aufgewärmtists echt auch oft besser und vieeeel schneller

Inamorato Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.045

06.10.2013 11:09
#3826 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Ja, richtig kräftig gewürzte Eintöpfe...

Wenn die dann am nächsten Tag RICHTIG durchgezogen sind...

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

12.10.2013 13:11
#3827 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

@Sockenmann:

Erinnere ich mich richtig, dass wir mal über Eisenpfannen gesprochen haben bzw Alex hat ein Bild eingestellt??

Und Du Dich interessiert hast?

Am Do, 24.10.13 gibts bei ALDI Süd ebendiese für 17.99€, Durchmesser 28cm, kaltgeschmiedet.

prati Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.692

12.10.2013 19:04
#3828 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Kann die hier was taugen?

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 41.876

12.10.2013 19:08
#3829 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Die musst du mal in die Hand nehmen. Wenn sie leicht ist, dürfte der Boden ziemlich dünn sein und verzieht sich schnell bei größerer Hitze.

________________________
Meine Fotogalerie

prati Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.692

12.10.2013 19:13
#3830 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Und sowas hier?

Übersetzung: keramikbeschichtete Pfanne innen mit Ilag Ceramic Antihaftbeschichtung außen mit haltbarer Porzellanemaillierung zwecks leichterer Reinigung, außerordentlich kratzbeständig.

Ist Keramikbeschichtung besser als Teflon? Würde etwa 17-18 Euro umgerechnet kosten, allerdings könnte ich das Angebot auch schon verpennt haben...

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

12.10.2013 19:50
#3831 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Bei der ersten Pfanne ,die Du gezeigt hast,schließe ich mich Vera an - der Boden scheint sehr dünn und liegt dann nach kurzer Zeit nicht mehr eben auf.

Bei der zweiten kann ich nur sagen, dass Teflon nicht meines ist, ich will in einer Pfanne rumwerken können, mich da immer zu disziplinieren mit den speziellen Pfannenwendern, das ist nicht meines.

Ich 2 hab Größen von dieser hier:www.wmf.de/shop/de_de/servierpfanne-o-28-cm-premium-one.html

Teuer, ja, leider (ausserdem geht der Deckel noch extra!), aber ich geb sie nimmer her.

Durch die Griffe kann man sie gut verstauen,ausserdem zum Überbacken im Ofen verwenden!

Sockenmann Offline

verstorben


Beiträge: 11.223

12.10.2013 20:39
#3832 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat von andana im Beitrag #3903
@Sockenmann:

Erinnere ich mich richtig, dass wir mal über Eisenpfannen gesprochen haben bzw Alex hat ein Bild eingestellt??

Und Du Dich interessiert hast?



Yep und ich habe zwischenzeitig auch welche gekauft
find sie aber doof und unpraktisch und werde nach und nach auf Keramik umstellen

Wie bist du eigentlich auf 20. Oktober drangekommen?
Mein Aldi Link geht nur bis zum 17.10.

Ich habe mir (eigentlich uns, aber es wollte wieder keiner essen ) heute das erste "Kesten-Pire" des Jahres gebastelt und war so begeistert, dass ich am Liebsten drin gebadet hätte
und natürlich vergessen habe ein paar Bilder zu machen

pino Offline

verstorben


Beiträge: 7.335

12.10.2013 21:01
#3833 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten
Wenn Sie hier auf Links zu eBay klicken und einen Kauf tätigen, kann dies dazu führen, dass diese Website eine Provision erhält.

Zitat von prati im Beitrag #3906
Und sowas hier?

Übersetzung: keramikbeschichtete Pfanne innen mit Ilag Ceramic Antihaftbeschichtung außen mit haltbarer Porzellanemaillierung zwecks leichterer Reinigung, außerordentlich kratzbeständig.

Ist Keramikbeschichtung besser als Teflon? Würde etwa 17-18 Euro umgerechnet kosten, allerdings könnte ich das Angebot auch schon verpennt haben...


Nicht verpennt,schau mal hier rein:

http://www.ebay.de/sch/i.html?_trksid=p2...cat=0&_from=R40

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

12.10.2013 23:43
#3834 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat von Sockenmann im Beitrag #3908
Wie bist du eigentlich auf 20. Oktober drangekommen?


Dort gewesen ...und Heftle mitgenommen!

Was ist Kesten-Pire? Womöglich irgendwas mit Kastanien? Stand dieses Wort nicht mal auf einem unserer Honiggläser??

Sockenmann Offline

verstorben


Beiträge: 11.223

13.10.2013 00:05
#3835 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Zitat
Was ist Kesten-Pire?


Kastanienpüree

Dachte erst das wäre für CRO-Freunde ein Muss-Begriff, dann fiel mir aber ein, dass das Zeugs in Sommer gar nicht gibt.

Alex und andere Weihnachtsurlauber werden es aber kennen.
Eine schreckliche Kalorien-Bombe, aber ich liebe das Zeug

Orebic&Peljesac Offline

verstorben


Beiträge: 10.640

13.10.2013 01:53
#3836 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Apropos Utensilien.

Hat schon wer die neumodischen Smoothy-Mixer getestet?
Bei Conrad gabs einen für um die 20.-. * Hat bis jetzt funktioniert.
Ausprobiert mit Banane, Heidelbeeren, Weintrauben, Wasser, Ananassaft, Nektarine...
alles !

*
http://www.conrad.de/ce/de/product/40899...e-Mixer-HC-SMG1

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

13.10.2013 08:31
#3837 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

@Sockenmann

Aaaaah, Kastanienpüree!!

Ich kenns nur als Vermicelles www.de.wikipedia.org/wiki/Vermicelles

www.chefkoch.de/rezepte/883901193990919/...iendessert.html

Am 3.10.2013 in CH mit Genuss verspeist...tradtionell ein Muß im Herbst!
Sind allerdings von übelster Hüftschwell-Natur!

andana Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 8.969

13.10.2013 08:33
#3838 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Kann der Smootie-Mixer noch was anderes als wenn ich die Früchte mit der Zauberstab traktiere??

Inamorato Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.045

13.10.2013 12:16
#3839 RE: Küchenstuben-Aushilfs-Čobanac Antworten

Aus gesundheitlicher Sicht ist stets Keramik zu befürworten, weil sich die Teflonbeschichtung bei jedem Vorgang etwas
abnutzt (Was alle in-den-Töpfen-Rumhandwerker bestätigen können...) Das geht in die Nahrung mit über, und man weiß
einfach noch nicht, was das macht...

Und von der Langlebigkeit von Keramik her gesehen liegt da ein weiteres Plus..

@Sockenmann
Rezept?

Hab zwar ne grobe Idee, wie so ein Kastanien-Püree aussehen könnte nachher im Teller, aber den Weg von den bloßen
Kastanien bis zu diesem lecker aussehenden Gericht in meinem Kopf kann ich leider noch nicht ganz nachvollziehen...

prati Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.692

13.10.2013 12:35
#3840 RE: Pfannen Antworten
Wenn Sie hier auf Links zu eBay klicken und einen Kauf tätigen, kann dies dazu führen, dass diese Website eine Provision erhält.

Zitat von pino im Beitrag #3909

Nicht verpennt,schau mal hier rein:

http://www.ebay.de/sch/i.html?_trksid=p2...cat=0&_from=R40



Naja, mit der Bucht ist das so eine Sache, als Österreicher erschlagen einen da oft die Versandkosten...
Zitat von Sockenmann im Beitrag #3911

Zitat
Was ist Kesten-Pire?

Kastanienpüree

Dachte erst das wäre für CRO-Freunde ein Muss-Begriff, dann fiel mir aber ein, dass das Zeugs in Sommer gar nicht gibt.

Alex und andere Weihnachtsurlauber werden es aber kennen.
Eine schreckliche Kalorien-Bombe, aber ich liebe das Zeug


Zitat von andana im Beitrag #3913
@Sockenmann

Aaaaah, Kastanienpüree!!

Ich kenns nur als Vermicelles www.de.wikipedia.org/wiki/Vermicelles

www.chefkoch.de/rezepte/883901193990919/...iendessert.html

Am 3.10.2013 in CH mit Genuss verspeist...tradtionell ein Muß im Herbst!
Sind allerdings von übelster Hüftschwell-Natur!


Ich habe es auch zum erstenmal als Vermicelles in der Schweiz kennengelernt und meine Begeisterung dafür hält bis heute ungebrochen an...einfach phantastisch...

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